物

胡椒香料

类别香料又作昧履支流布1 条

流布1 条

860 年东来　摩伽陀 → 京师(隋唐长安)《酉阳杂俎》约成书于大中年间（847—860）胡椒，出摩伽陀国，呼为昧履支。其苗蔓生，极柔弱。叶长寸半，有细条与叶齐，条上结子，两两相对。其叶晨开暮合，合则裹其子于叶中。形似汉椒，至辛辣。六月采，今人作胡盘肉食皆用之。胡椒出在摩伽陀国，当地叫它「昧履支」。它的苗蔓生，极柔弱。叶长一寸半，有细条与叶齐平，条上结子，两两相对。叶子早上张开晚上合拢，合拢时把果实裹在叶中。形状像汉椒，极辛辣。六月采收，如今人做胡盘肉食都用它。两个名字并排：梵语 marica 的音译「昧履支」和汉语意造的「胡椒」。最后活下来的是「胡椒」——因为它把这个新物挂到了本土已有的「椒」（花椒）上，「形似汉椒」这句就是挂靠的理由。音译名再准也敌不过一个能让人望文生义的类名。B　《酉阳杂俎》前集卷十八·广动植之三·木篇

见于

廿玖丝绸之路前 139—1279

胡椒的流布　东来

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著录COZLABS 舆图集　「胡椒」（物）。https://yutuji.com/thing/hujiao/（2026-09-20 访问）

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